Stör angeln: Köder, Montage, Plätze und Beißzeiten

Stör angeln bedeutet in Deutschland meistens, gezielt auf eingesetzte Störe in bewirtschafteten Angelteichen oder Forellenseen zu fischen. In natürlichen Gewässern sieht die Situation grundlegend anders aus, denn die heimischen Störarten stehen unter strengem Schutz. Wer gezielt auf Stör angeln möchte, sollte deshalb ausschließlich ein Gewässer wählen, dessen Betreiber den Störbesatz und das gezielte Angeln ausdrücklich erlaubt.

Störe halten sich überwiegend in Bodennähe auf und suchen dort nach Würmern, Larven, Krebstieren, Muscheln und anderen tierischen Nahrungsquellen. Deshalb funktionieren vor allem Grundmontagen und Köder mit einem kräftigen tierischen Geruch. Tauwürmer, Fischstücke, Garnelen, Muschelfleisch, Fischpellets und kleine Fischmehlboilies gehören zu den bekanntesten Störködern.

Trotz ihrer meist ruhigen Nahrungssuche dürfen Störe nicht unterschätzt werden. Bereits mittelgroße Exemplare entwickeln im Drill eine enorme Ausdauer und können lange, kraftvolle Fluchten starten. Eine stabile Ausrüstung, eine sauber eingestellte Bremse und ein ausreichend großer Kescher gehören daher zur Grundausstattung.

Wo darf man in Deutschland auf Stör angeln?

Das gezielte Störangeln findet in Deutschland hauptsächlich an kommerziell bewirtschafteten Angelteichen und Angelparks statt. Dort setzen Betreiber häufig Sibirische Störe, Sterlets, Waxdicks oder verschiedene Hybriden ein. Welche Arten tatsächlich im Gewässer schwimmen, wie groß sie werden und welche Regeln gelten, unterscheidet sich jedoch von Anlage zu Anlage.

Vor dem Angeltag solltest du daher nicht nur prüfen, ob aktuell Störe vorhanden sind. Ebenso wichtig sind die Bestimmungen zu Angelzeiten, erlaubten Ködern, Hakengrößen, Vorfachmaterialien und Fangbegrenzungen. Manche Anlagen erlauben beispielsweise nur Einzelhaken, verbieten geflochtene Hauptschnüre oder schreiben eine große Abhakmatte und einen geeigneten Kescher vor.

Auch die Behandlung gefangener Störe regelt jeder Betreiber im Rahmen der gesetzlichen Vorgaben und seiner Gewässerordnung. Ob ein nicht geschützter Besatzstör entnommen werden darf, entnommen werden muss oder unter bestimmten Voraussetzungen zurückgesetzt werden kann, lässt sich nicht allgemein beantworten. Frage deshalb vor dem Angeln nach und halte dich an die schriftlichen Vorgaben des Gewässers.

Eine Tageskarte für einen privaten Angelpark ersetzt außerdem nicht automatisch alle sonstigen Voraussetzungen. Welche Dokumente benötigt werden, hängt vom Bundesland und von der jeweiligen Anlage ab. Der Beitrag Angeln ohne Angelschein erklärt die Unterschiede zwischen Fischereischein, Erlaubnisschein und besonderen Angelangeboten. Einen Überblick über Prüfungs-, Kurs- und Verwaltungsgebühren bietet zusätzlich der Ratgeber Was kostet ein Angelschein?.

Beispiele für Angelparks mit Störbesatz

Wer konkret nach einem geeigneten Störgewässer sucht, findet in Deutschland verschiedene kommerziell betriebene Angelparks. Einige Anlagen besitzen einen eigenen Karpfen- und Störteich, während andere Störe als Nebenbesatz halten. Die folgende Auswahl dient als Orientierung und stellt keine vollständige Liste dar.

Beim Fischhaus Letscher werden Störe in einem gesonderten Friedfischteich gehalten. Die gefangenen Fische werden dort nach Gewicht abgerechnet. Auch der Angelpark Diersheim verfügt über einen eigenen Bereich für das Ansitzangeln auf Karpfen und Stör.

Im Angelpark Neue Mühle kommen Störe im großen Hauptteich sowie als Nebenbesatz in einem weiteren Angelteich vor. Der Betreiber nennt Exemplare bis zu einem Gewicht von etwa zwölf Kilogramm. In der Werdermühle in Niemegk gehören Störe ebenfalls zum ausgewiesenen Fischbestand und werden nach

Wildstör und Besatzstör klar unterscheiden

Der Europäische Stör und der Baltische Stör gehören zu den seltensten Fischen Deutschlands. Beide Arten werden mit großem Aufwand wiederangesiedelt und geschützt. Flüsse wie Elbe und Oder dienen dabei als wichtige Wanderwege und mögliche Lebensräume.

Ein Stör, der unerwartet in einem natürlichen Fluss, einem Küstengewässer oder einer Flussmündung gefangen wird, ist deshalb nicht mit einem Stör aus einem kommerziellen Angelteich gleichzusetzen. In solchen Fällen solltest du den Fisch so schonend wie möglich behandeln, unverzüglich zurücksetzen und den Fang gegebenenfalls der zuständigen Fischereibehörde oder dem jeweiligen Wiederansiedlungsprojekt melden. Kennzeichnungen, Sender oder äußerliche Markierungen dürfen nicht entfernt werden.

Dieser Ratgeber beschäftigt sich daher ausschließlich mit dem erlaubten Störangeln auf eingesetzte Fische in dafür vorgesehenen Angelanlagen. Die Empfehlungen dürfen nicht einfach auf natürliche Wildbestände übertragen werden. Vor jedem Angeltag bleibt die aktuelle Gewässerordnung die entscheidende Grundlage.

Was macht den Stör zu einem besonderen Zielfisch?

Störe unterscheiden sich bereits äußerlich deutlich von Karpfen, Welsen und Forellen. Statt gewöhnlicher Schuppen besitzen sie mehrere Reihen harter Knochenplatten. Ihr langgestreckter Körper, die auffällige Schwanzflosse und die vier Barteln vor dem unterständigen Maul machen sie leicht erkennbar.

Mit ihren Barteln ertasten Störe Nahrung am Gewässergrund. Das Maul lässt sich röhrenförmig vorstülpen, sodass der Fisch Würmer, Larven, Muscheln und andere Nahrung einsaugen kann. Diese Anatomie erklärt, warum ein direkt am Boden angebotener Köder meistens besser funktioniert als ein Köder, der weit darüber schwebt.

Störe können in einem Angelteich über längere Zeit feste Routen ablaufen. Dabei ziehen sie häufig an Kanten, Uferbereichen und Übergängen zwischen verschiedenen Bodentypen entlang. Wer eine solche Route findet, kann innerhalb kurzer Zeit mehrere deutliche Kontakte erhalten. Liegt die Montage dagegen nur wenige Meter neben dieser Bahn, bleibt der Köder möglicherweise lange unberührt.

Im Drill zeigen Störe eine weitere Besonderheit. Sie flüchten nicht immer sofort hektisch, sondern setzen ihre Körperkraft häufig in langen, gleichmäßigen Läufen ein. Größere Exemplare schwimmen wiederholt am Ufer entlang, verändern plötzlich die Richtung oder springen sogar aus dem Wasser. Deshalb sollte die gesamte Ausrüstung nicht nur kräftig, sondern auch gut aufeinander abgestimmt sein.

Welche Ausrüstung braucht man zum Stör angeln?

Beim Stör angeln kommt es weniger auf besonders teure Einzelteile als auf ein stabiles Gesamtsystem an. Rute, Rolle, Schnur, Vorfach, Haken und Knoten müssen gemeinsam den Belastungen eines ausdauernden Fisches standhalten. Das schwächste Teil der Montage entscheidet letztlich darüber, ob der Stör sicher gelandet werden kann.

Die passende Rute

Für kleinere und mittelgroße Besatzstöre genügt häufig eine kräftige Grundrute, Karpfenrute oder schwere Feederrute. Eine Länge zwischen etwa 2,70 und 3,60 Metern bietet an vielen Angelteichen einen guten Kompromiss aus Wurfweite und Drillkontrolle. Entscheidend ist jedoch nicht allein die Länge, sondern vor allem das Rückgrat der Rute.

Eine zu weiche Rute erschwert es, einen großen Stör von Hindernissen oder den Schnüren anderer Angler fernzuhalten. Eine extrem steife Rute kann dagegen Schläge im Nahbereich schlechter abfedern. Eine progressive Aktion, bei der die Rute unter zunehmender Belastung weiter in den Blank arbeitet, eignet sich für diesen Zielfisch besonders gut.

Wer die einzelnen Bauteile und ihre Aufgaben noch nicht genau kennt, findet im Beitrag Aufbau einer Angelrute eine ausführliche Erklärung. Gerade Rollenhalter, Ringe, Blank und Spitze müssen beim schweren Grundangeln zuverlässig zusammenarbeiten.

Rolle und Bremse

Eine robuste Stationärrolle mit gleichmäßig arbeitender Bremse ist für die meisten Angelteiche eine gute Wahl. Freilaufrollen erleichtern das Ansitzangeln, weil ein Stör nach der Köderaufnahme zunächst Schnur nehmen kann. Vor dem Anschlag muss der Freilauf jedoch kontrolliert geschlossen werden.

Die Bremse darf weder vollständig offen noch zu hart eingestellt sein. Sie soll bei kräftigen Fluchten Schnur freigeben, ohne dass der Fisch ungebremst in Hindernisse schwimmt. Prüfe die Einstellung bereits vor dem Auswerfen, indem du die Schnur unter kontrolliertem Zug von der Rolle ziehst.

Außerdem sollte ausreichend Schnur auf der Spule liegen. Selbst wenn ein Angelteich überschaubar wirkt, kann ein großer Stör mehrere lange Fluchten hintereinander starten. Wie du eine Stationärrolle gleichmäßig füllst, erklärt der Ratgeber Angelrolle bespulen.

Hauptschnur und Vorfach

Eine abriebfeste monofile Schnur ist beim Stör angeln unkompliziert und besitzt eine gewisse Dehnung. Diese Dehnung kann während harter Fluchten zusätzliche Sicherheit bieten. Geflochtene Schnur liefert dagegen eine direkte Bisserkennung, verzeiht jedoch weniger Fehler und ist nicht an jedem Angelteich erlaubt.

Die benötigte Schnurstärke hängt von der Größe der eingesetzten Fische, dem Gewässer und möglichen Hindernissen ab. In einem freien Teich mit kleineren Stören gelten andere Anforderungen als in einem See mit zweistelligen Fischgewichten, Holz und scharfkantigem Untergrund. Frage den Betreiber im Zweifel nach einer passenden Mindeststärke.

Das Vorfach sollte kräftig, abriebfest und sauber gebunden sein. Störe besitzen zwar keine scharfen Hechtzähne, doch ihre Knochenplatten und der Kontakt zum Boden können schwaches Material beschädigen. Kontrolliere das Vorfach deshalb nach jedem Fisch und auch nach einem Hänger sorgfältig.

Haken

Zum Stör angeln reicht ein stabiler Einzelhaken. Seine Größe richtet sich nach dem verwendeten Köder und nicht allein nach der erwarteten Fischgröße. Ein einzelner Tauwurm benötigt einen kleineren Haken als ein großes Wurmbündel oder ein kräftiges Fischstück.

Die Hakenspitze muss vollständig frei bleiben. Wird der gesamte Haken in einem weichen Köder versteckt, greift er bei der Köderaufnahme möglicherweise nicht zuverlässig. Gleichzeitig sollte der Haken nicht unnötig groß ausfallen, da ein klobiges Modell die natürliche Köderaufnahme erschweren kann.

Widerhakenlose Haken oder angedrückte Widerhaken erleichtern das Lösen und werden von einigen Anlagen vorgeschrieben. Andere Betreiber machen konkrete Vorgaben zur maximalen Hakengröße. Deshalb gilt auch hier: Die Gewässerordnung steht über allgemeinen Empfehlungen.

Die beste Montage zum Stör angeln

Eine einfache Laufbleimontage gehört zu den zuverlässigsten Systemen für Stör. Sie präsentiert den Köder direkt am Grund und ermöglicht dem Fisch, nach der Aufnahme zunächst Schnur zu bewegen. Gleichzeitig lässt sie sich schnell binden und an unterschiedliche Wurfweiten anpassen.

Einfache Laufbleimontage

Für eine klassische Laufbleimontage führst du zunächst ein frei gleitendes Blei oder einen geeigneten Anti-Tangle-Boom auf die Hauptschnur. Anschließend folgt eine Gummiperle, die den Knoten schützt. Danach bindest du einen kräftigen Wirbel an und befestigst daran das Vorfach mit dem Einzelhaken.

Der grundlegende Aufbau lautet:

1. Hauptschnur
2. Frei laufendes Grundblei oder Anti-Tangle-Boom
3. Gummiperle als Knotenschutz
4. Kräftiger Wirbel
5. Abriebfestes Vorfach
6. Stabiler Einzelhaken
7. Köder direkt auf oder knapp über dem Grund

Das Blei muss nur so schwer sein, dass die Montage am vorgesehenen Platz bleibt und sich sauber werfen lässt. In einem kleinen, windstillen Teich reichen häufig relativ leichte Gewichte. Bei größerer Entfernung, starkem Seitenwind oder einer deutlichen Strömung kann mehr Gewicht erforderlich sein.

Zu schwere Bleie machen die Montage jedoch unnötig grob. Außerdem kann ein schweres Blei beim Drill ausschlagen und den Haken lockern. Weitere Informationen zur Auswahl und Funktion unterschiedlicher Bleiformen findest du unter Angeln Gewichte.

Eine Gummiperle zwischen Blei und Wirbel schützt den Knoten vor wiederholten Schlägen. Gerade bei kräftigen Würfen und langen Drills kann dieses kleine Bauteil einen Unterschied machen. Der Beitrag Gummiperlen beim Angeln zeigt, an welchen Stellen sie in verschiedenen Montagen eingesetzt werden.

Festbleimontage mit Haarvorfach

Pellets und kleinere Fischmehlboilies lassen sich gut an einem Haarvorfach anbieten. Der Köder hängt dabei nicht direkt auf dem Haken, sondern sitzt an einem kurzen Haar hinter dem Hakenbogen. Dadurch bleibt die Hakenspitze frei und kann beim Einsaugen besser greifen.

Festbleisysteme dürfen allerdings nur verwendet werden, wenn sie fischsicher aufgebaut sind. Bei einem Schnurbruch muss sich der Fisch vom Blei befreien können. Starre Montagen, bei denen ein Stör dauerhaft Blei, Schnur und weiteres Material hinter sich herziehen würde, haben am Wasser nichts verloren.

Zudem verbieten manche Angelparks Selbsthakmontagen oder schreiben bestimmte Bleisysteme vor. Informiere dich deshalb vorab, bevor du eine Karpfenmontage unverändert zum Stör angeln einsetzt. Eine einfache Laufmontage ist für Einsteiger häufig leichter zu kontrollieren.

Posenmontage für Stör

Auch mit einer Pose lassen sich Störe gezielt fangen. Wichtig ist, die Tiefe so einzustellen, dass der Köder tatsächlich auf dem Boden liegt oder höchstens wenige Zentimeter darüber angeboten wird. Eine zu flach eingestellte Pose bringt den Köder aus dem bevorzugten Nahrungsbereich.

Die Posenmontage eignet sich besonders für kurze Entfernungen und überschaubare Wassertiefen. Sie zeigt vorsichtige Bewegungen des Köders gut an und ermöglicht eine sehr leichte Präsentation. Gleichzeitig lässt sich erkennen, wenn ein Stör lediglich gegen die Schnur schwimmt.

Beim Biss wandert die Pose häufig zunächst langsam zur Seite, richtet sich ungewöhnlich auf oder taucht gleichmäßig ab. Nicht jede Bewegung verlangt sofort einen Anschlag. Warte auf eine klare, anhaltende Bewegung und hebe die Rute anschließend kontrolliert an.

Köder am Grund oder auftreibend anbieten?

Da Störe ihre Nahrung überwiegend am Boden suchen, sollte der Hakenköder grundsätzlich in diesem Bereich liegen. Auf einem festen Sand-, Kies- oder Lehmboden kann der Köder direkt aufliegen. In weichem Schlamm besteht dagegen die Gefahr, dass Wurm, Garnele oder Pellet einsinkt und vom Fisch kaum noch gefunden wird.

In solchen Situationen kann ein leicht auftreibender Köder helfen. Ein kleines Stück Auftriebsmaterial oder ein schwimmender Bestandteil hebt den Hakenköder wenige Zentimeter über den Schlamm. Der Köder soll jedoch nicht einen halben Meter über dem Grund schweben, sondern lediglich sichtbar und erreichbar bleiben.

Vor dem Auswerfen kannst du die Präsentation am Ufer testen. Lege die Montage in flaches Wasser und beobachte, wie sich Köder, Haken und Vorfach verhalten. Dadurch erkennst du sofort, ob der Köder zu stark auftreibt, der Haken unnatürlich liegt oder das Vorfach verdrallt ist.

Die besten Köder zum Stör angeln

Einen einzigen besten Störköder gibt es nicht. Besatz, Fütterung, Jahreszeit, Wassertemperatur und Gewässerdruck beeinflussen, welche Nahrung die Fische gerade aufnehmen. Dennoch haben sich tierische, geruchsintensive Köder besonders bewährt.

Tauwürmer

Tauwürmer gehören zu den vielseitigsten Ködern für Stör. Ihre Bewegung und ihr natürlicher Geruch machen sie auch dann interessant, wenn die Fische vorsichtig fressen. Je nach Hakengröße lässt sich ein ganzer Tauwurm, ein halber Wurm oder ein kleines Bündel anbieten.

Bei einem Wurmbündel sollte mindestens eine Hakenspitze vollständig frei bleiben. Außerdem müssen die Würmer so befestigt sein, dass sie beim Wurf nicht vom Haken rutschen. Ein dünner Ködergummi kann helfen, ohne die Beweglichkeit vollständig einzuschränken.

Frische, Lagerung und Bestellmöglichkeiten werden ausführlich im Ratgeber Tauwürmer kaufen erklärt. Wer den Köder am Angeltag besorgt, sollte die Dose bis zum Einsatz kühl und vor direkter Sonne geschützt aufbewahren.

Fischstücke

Kleine Stücke von fettreichem Fisch verbreiten im Wasser einen intensiven Geruch. Sie können besonders in trübem Wasser oder bei wenig aktiven Stören interessant sein. Der Köder muss jedoch fest genug sein, um den Wurf und kleinere Zupfer zu überstehen.

Schneide das Stück nicht unnötig groß. Der Stör soll den Köder problemlos einsaugen können, während die Hakenspitze frei bleibt. Weiches Fischfleisch lässt sich bei Bedarf mit Ködergummi sichern.

Verwende nur Köder, die an der jeweiligen Anlage zugelassen sind. Einige Betreiber verbieten bestimmte Fischarten, Meeresfisch oder stark ölhaltige Köder, weil Reste die Wasserqualität beeinträchtigen können. Die Gewässerordnung entscheidet deshalb auch über die Köderwahl.

Garnelen und Muschelfleisch

Garnelen und Muschelfleisch passen gut zum natürlichen Nahrungsspektrum vieler Störarten. Beide Köder besitzen einen kräftigen Eigengeruch und lassen sich in mundgerechten Portionen anbieten. Besonders auf kleinen Haken wirkt eine einzelne Garnele vergleichsweise unauffällig.

Weiches Muschelfleisch hält allerdings nicht immer zuverlässig am Haken. Ködergummi oder ein kleines Stück elastisches Garn verbessert den Halt. Trotzdem sollte die Montage nach jedem kräftigen Wurf kontrolliert werden.

Tiefgekühlte Garnelen müssen vollständig aufgetaut sein. Gewürzte, marinierte oder stark gesalzene Lebensmittel eignen sich nicht automatisch als Fischköder. Verwende möglichst naturbelassene Ware und beachte wiederum die Regeln der Anlage.

Pellets

Fischmehl- und Heilbuttpellets gehören an vielen Störgewässern zu den Standardködern. Sie geben über längere Zeit Duftstoffe ab und passen gut zu Anlagen, in denen die Fische pelletiertes Futter kennen. Harte Pellets werden meistens am Haar angeboten, während weichere Varianten auch direkt am Haken halten können.

Die Größe sollte zum Fischbestand passen. Ein sehr großer Pellet verhindert möglicherweise die Aufnahme durch kleinere Störe, während winzige Köder schnell von Weißfischen oder Forellen gefressen werden. Unterschiedliche Größen lassen sich testen, ohne die gesamte Montage zu verändern.

Wer zusätzlich anfüttern darf, kann einige zerbrochene Pellets rund um den Hakenköder verteilen. Eine kleine, konzentrierte Menge reicht häufig aus. Große Futtermengen sättigen die Fische und können an kleinen Teichen sogar unerwünscht oder verboten sein.

Fischmehlboilies

Kleine Boilies mit Fisch-, Muschel- oder Krabbenaroma lassen sich sauber am Haar anbieten. Sie halten lange am Platz und widerstehen kleineren Fischen besser als ein weiches Fischstück. Dadurch eignen sie sich für längere Ansitze und Gewässer mit vielen Nebenfischen.

Ein sinkender Boilie liegt direkt auf dem Boden. Bei weichem Untergrund kann ein ausgewogener Köder sinnvoll sein, der das Gewicht des Hakens teilweise ausgleicht. Komplett auftreibende Pop-ups sollten dagegen nur so austariert werden, dass der Köder in unmittelbarer Bodennähe bleibt.

Aromen sind kein Ersatz für eine gute Platzwahl. Ein intensiver Köder bringt wenig, wenn er weit entfernt von den Zugrouten der Störe liegt. Deshalb sollte zuerst der Angelplatz und erst anschließend die Geschmacksrichtung ausgewählt werden.

Käse

Käse wird an manchen Angelteichen als Störköder eingesetzt, obwohl er nicht zum natürlichen Nahrungsspektrum gehört. Feste Sorten lassen sich würfeln und direkt am Haken oder Haar anbieten. Der intensive Geruch kann in stark besetzten Anlagen funktionieren.

Allerdings reagieren Störe nicht überall gleich auf Käse. Zudem können auch Karpfen, Welse und andere Fische den Köder aufnehmen. Käse eignet sich daher eher als Alternative, wenn klassische Tierköder und Pellets keine Reaktion auslösen.

Auch bei diesem Köder gilt die Gewässerordnung. Stark gewürzte oder sehr weiche Sorten lösen sich schnell auf und hinterlassen unnötige Reste im Wasser. Ein kleiner, fester Würfel ist meist praktischer.

Maden und Caster

Maden und Caster können kleinere Störe ansprechen, ziehen jedoch viele andere Fischarten an. Ein Bündel aus mehreren Maden lässt sich direkt am Haken oder in Verbindung mit einem anderen Köder einsetzen. Besonders in gemischten Angelteichen muss jedoch mit Forellen, Brassen und anderen Beifängen gerechnet werden.

Caster geben ein anderes Aroma ab und bewegen sich nicht so stark wie lebende Maden. Dadurch können sie interessant sein, wenn die Fische auf ruhig präsentierte Köder reagieren. Mehr über ihre Verwendung erfährst du unter Caster angeln.

Hinweise zu Qualität und Lagerung lebender Maden stehen im Ratgeber Maden kaufen zum Angeln. Achte besonders im Sommer darauf, die Köderdose kühl und sicher verschlossen aufzubewahren.

Sollte man beim Stör angeln anfüttern?

Ein kleiner Futterplatz kann vorbeiziehende Störe bremsen und zu einer intensiveren Suche anregen. Pellets, zerbrochene Fischmehlboilies, wenige Maden oder kleine Stücke des Hakenköders eignen sich dafür. Der Hakenköder sollte innerhalb oder direkt am Rand dieses Bereichs liegen.

Viel Futter bedeutet jedoch nicht automatisch mehr Bisse. Gerade in kleinen, stark besetzten Angelteichen können große Mengen die Fische schnell sättigen. Außerdem sammeln sich nicht gefressene Bestandteile am Boden und belasten möglicherweise das Gewässer.

Beginne deshalb sparsam. Eine kleine Handvoll Pellets oder wenige Köderstücke reichen für den Start häufig aus. Bleiben deutliche Fischaktivitäten aus, solltest du eher den Platz wechseln oder die Präsentation kontrollieren, statt immer mehr Futter einzuwerfen.

Nicht jede Anlage erlaubt das Anfüttern. Teilweise gelten genaue Mengenbegrenzungen oder vollständige Verbote. Einen allgemeinen Überblick über Pellets, Partikel, Boilies und andere Futtermittel bietet der Artikel Fischfutter für Angler.

Wo stehen Störe im Angelteich?

Störe bleiben nicht zwingend dauerhaft an einem festen Platz. Viele Fische ziehen regelmäßig durch den Teich und folgen dabei wiederkehrenden Bahnen. Besonders interessant sind Bereiche, an denen mehrere solcher Routen zusammenlaufen.

Uferkanten

Störe schwimmen häufig erstaunlich nah am Ufer entlang. Dort finden sie Nahrung, die vom Rand ins Wasser gelangt, und orientieren sich an der Kante. Ein weiter Wurf bis in die Teichmitte ist deshalb nicht automatisch erfolgreicher.

Beobachte das Wasser, bevor du die Ruten auslegst. Rücken, Schwanzflossen, aufsteigende Blasen oder leicht trübe Spuren können auf gründelnde Fische hinweisen. Solche Zeichen sind besonders in flachen Randbereichen hilfreich.

Lege eine Montage ruhig nur wenige Meter vom Ufer entfernt ab. Die zweite Rute kann eine weiter außen verlaufende Kante abdecken, sofern zwei Ruten erlaubt sind. Dadurch lassen sich unterschiedliche Zugbahnen gleichzeitig prüfen.

Rinnen und Vertiefungen

Vertiefungen sammeln Nahrung und bieten den Fischen Schutz. Vor allem bei starker Sonne oder wechselnden Temperaturen können Störe tiefere Bereiche aufsuchen. Ein Lotblei oder eine vorsichtige Erkundung mit der Montage hilft, solche Strukturen zu finden.

Die tiefste Stelle des Gewässers ist allerdings nicht immer der beste Platz. Interessanter sind häufig Übergänge zwischen flachem und tiefem Wasser. Dort kreuzen Störe auf ihren Runden verschiedene Nahrungsbereiche.

Auch kleine Bodenunterschiede können entscheidend sein. Eine nur leicht abfallende Kante bleibt von außen unsichtbar, wird von den Fischen aber regelmäßig genutzt. Deshalb lohnt es sich, die Wurfweite schrittweise zu verändern.

Einläufe und sauerstoffreiche Bereiche

Einläufe bringen Bewegung und häufig zusätzlichen Sauerstoff ins Wasser. Besonders bei höheren Temperaturen können solche Bereiche Fische anziehen. Gleichzeitig wird dort Nahrung aufgewirbelt oder eingetragen.

Direkt in einer starken Strömung liegt die Montage jedoch nicht immer ruhig. Positioniere den Köder deshalb eher am Rand des bewegten Wassers. Dort kann der Stör fressen, ohne dauerhaft gegen die Strömung arbeiten zu müssen.

Sicherheitsabstände und Sperrzonen müssen beachtet werden. Pumpen, Rohre und technische Anlagen dürfen weder angeworfen noch betreten werden. Der Betreiber kann am besten erklären, welche Bereiche zugänglich sind.

Fester Boden und Schlammbereiche

Auf festem Untergrund bleibt der Köder gut sichtbar und der Haken kann sauber greifen. Sandige, kiesige oder feste lehmige Bereiche eignen sich daher besonders gut. Ein weicher Schlammboden kann den Köder dagegen vollständig aufnehmen.

Schlamm ist dennoch nicht grundsätzlich fischleer. Er enthält häufig Larven und andere natürliche Nahrung. In solchen Bereichen muss der Hakenköder lediglich so ausbalanciert werden, dass er nicht tief einsinkt.

Ziehe das Blei nach dem Absinken vorsichtig über den Grund. Ein harter, ruckelnder Kontakt spricht eher für Kies oder festen Boden, während ein gleichmäßiger, schwerer Widerstand auf Schlamm hindeuten kann. Diese einfache Kontrolle verbessert die Platzwahl deutlich.

Wann beißen Störe am besten?

Störe können grundsätzlich während des gesamten Angeltages fressen. Eine allgemein gültige Beißzeit gibt es deshalb nicht. Aktivität, Besatzdichte, Wassertemperatur, Sauerstoffgehalt und regelmäßige Fütterungszeiten beeinflussen das Verhalten stärker als eine einzelne Uhrzeit.

Ruhige Morgen- und Abendstunden bringen häufig gute Bedingungen. Dann nimmt der Betrieb am Gewässer ab und flache Bereiche werden weniger gestört. Gleichzeitig kann sich die Aktivität der Fische durch veränderte Lichtverhältnisse erhöhen.

In stark bewirtschafteten Teichen können Störe jedoch auch mittags zuverlässig beißen. Wenn die Fische feste Fütterungszeiten kennen, orientieren sie sich möglicherweise eher daran als an Sonnenaufgang oder Dämmerung. Beobachtungen am konkreten Gewässer sind deshalb wertvoller als pauschale Zeitangaben.

Nachts können Störe ebenfalls aktiv sein. Das Nachtangeln muss jedoch ausdrücklich erlaubt sein. Außerdem benötigen Angler dann eine gute Beleuchtung, einen vorbereiteten Landeplatz und freie Wege, damit ein kräftiger Fisch sicher gedrillt werden kann.

Stör angeln im Frühling

Im Frühjahr erwärmt sich das flache Wasser zuerst. Dadurch werden Bodentiere aktiver und Störe beginnen häufiger zu fressen. Flache Uferzonen und Übergänge in tiefere Bereiche können jetzt besonders interessant sein.

Die Fische reagieren bei niedrigen Temperaturen teilweise noch zurückhaltend. Kleinere Köder und eine ruhige Präsentation sind dann häufig sinnvoller als große Futterplätze. Tauwürmer, kleine Garnelen oder einzelne Pellets lassen sich unauffällig anbieten.

Starke Temperaturschwankungen können die Beißaktivität kurzfristig verändern. Ein sonniger Nachmittag nach mehreren kalten Tagen bringt manchmal bessere Bedingungen als der frühe Morgen. Deshalb lohnt es sich, nicht starr an einer Uhrzeit festzuhalten.

Stör angeln im Sommer

Viele Forellenseen setzen Störe gerade während der wärmeren Monate ein, wenn die Bedingungen für Forellen schwieriger werden. Störe können bei höheren Temperaturen aktiv sein, benötigen jedoch ebenfalls ausreichend Sauerstoff. Sehr warmes, sauerstoffarmes Wasser belastet jeden Fisch.

Einläufe, tiefere Bereiche und bewegtes Wasser gewinnen im Sommer an Bedeutung. Gleichzeitig können frühe Morgenstunden angenehmer und fischreicher sein als die heiße Mittagszeit. Bei starkem Sonnenschein ziehen sich die Fische möglicherweise in tiefere Zonen zurück.

Kontrolliere Naturköder regelmäßig. Fischstücke, Garnelen und Würmer verderben bei Hitze schneller und müssen kühl gelagert werden. Auch gefangene Fische sollten besonders zügig und schonend versorgt werden.

Stör angeln im Herbst

Der Herbst bietet häufig stabile Bedingungen zum Stör angeln. Sinkende Wassertemperaturen erhöhen den Sauerstoffgehalt, während die Fische weiterhin Nahrung aufnehmen. Tierische Köder und Pellets können jetzt gleichermaßen funktionieren.

Störe können im Herbst sowohl flache als auch tiefere Bereiche nutzen. An milden Tagen erwärmen sich Uferzonen noch einmal, während kalte Nächte die Fische in tiefere Bereiche führen können. Deshalb ist es sinnvoll, zwei unterschiedliche Tiefen zu testen.

Mit fortschreitender Jahreszeit darf die Ködermenge kleiner werden. Ein konzentrierter Hakenköder mit wenigen zusätzlichen Futterpartikeln reicht oft aus. Übermäßiges Anfüttern bringt bei sinkendem Stoffwechsel selten Vorteile.

Stör angeln im Winter

Auch im Winter lassen sich Störe fangen, sofern die Anlage geöffnet ist und das Angeln erlaubt. Die Fische bewegen sich bei niedrigen Temperaturen häufig langsamer und nehmen weniger Nahrung auf. Eine präzise Platzwahl wird dadurch wichtiger.

Kleine, geruchsintensive Köder eignen sich jetzt besser als große Futterplätze. Ein Tauwurmstück, eine einzelne Garnele oder ein kleiner Pellet kann direkt auf einer bekannten Zugroute angeboten werden. Anschließend sollte die Montage lange genug ruhig liegen.

Sehr häufiges Auswerfen verursacht Unruhe und verteilt den Ködergeruch unnötig. Bleibt der Platz sicher und die Montage sauber, kann ein längerer Ansitz sinnvoll sein. Dennoch sollte der Köder regelmäßig auf Beschädigungen und Frische kontrolliert werden.

Bissanzeige beim Stör angeln

Ein Störbiss wirkt nicht immer spektakulär. Manchmal hebt sich nur der Einhänger, die Rutenspitze zittert oder die Schnur läuft langsam seitlich. In anderen Situationen nimmt der Fisch den Köder und startet sofort eine kräftige Flucht.

Viele Fehlanzeigen entstehen, weil Störe gegen die Schnur schwimmen. Solche Schnurschwimmer verursachen kurze, unregelmäßige Signale. Ein echter Biss entwickelt sich dagegen häufig zu einer gleichmäßigen Bewegung oder zu anhaltendem Schnurabzug.

Stelle den Bissanzeiger empfindlich genug ein, ohne bei jeder kleinen Wasserbewegung auszulösen. Die Schnur sollte nach dem Auswerfen nicht unnötig stark gespannt sein. Ein leichter Schnurbogen ermöglicht es dem Fisch, den Köder aufzunehmen, ohne sofort massiven Widerstand zu spüren.

Bei Verwendung einer Freilaufrolle muss die Rute sicher im Halter liegen. Ein unerwarteter Störbiss kann eine schlecht gesicherte Rute innerhalb weniger Sekunden ins Wasser ziehen. Bleibe deshalb in unmittelbarer Nähe und halte den Bereich vor den Ruten frei.

Wann sollte man beim Störbiss anschlagen?

Der richtige Zeitpunkt hängt von der Montage ab. Bei einer frei laufenden Grundmontage sollte der Fisch den Köder deutlich aufnehmen und gleichmäßig Schnur bewegen. Anschließend schließt du den Freilauf, nimmst vorsichtig Kontakt auf und hebst die Rute bestimmt an.

Ein extrem harter Anschlag ist meistens unnötig. Moderne, scharfe Haken greifen bereits durch gleichmäßigen Druck. Ein heftiger Schlag erhöht dagegen das Risiko, den Haken aus dem weichen Maulbereich zu ziehen oder das Vorfach zu überlasten.

Beim Posenangeln wartest du, bis die Pose anhaltend abzieht oder eindeutig untertaucht. Kurze seitliche Bewegungen können von einem Fisch stammen, der lediglich die Schnur berührt. Beobachte das Signal deshalb einige Sekunden, bevor du reagierst.

Festbleimontagen erzeugen bereits beim Wegschwimmen einen gewissen Hakdruck. Trotzdem solltest du die Rute kontrolliert aufnehmen und die Schnur straffen. Verlasse dich nicht darauf, dass sich jeder Fisch vollständig selbst hakt.

Stör richtig drillen

Nach dem Anschlag sollte die Rute sofort Druck aufbauen, ohne die Bremse vollständig zu blockieren. Halte die Rute in einem sicheren Winkel und folge den Bewegungen des Fisches. Störe wechseln im Drill häufig zwischen langen Fluchten und schweren, langsamen Bewegungen am Grund.

Versucht der Fisch seitlich zu fliehen, kannst du mit ruhigem Seitendruck gegenhalten. Ziehe jedoch nicht mit maximaler Kraft in die entgegengesetzte Richtung. Eine gleichmäßige Belastung ermüdet den Stör zuverlässiger und schont das Material.

Besonders im Nahbereich können plötzliche Fluchten auftreten. Viele Fische wirken bereits müde, starten vor dem Kescher aber noch einmal durch. Eine zu fest eingestellte Bremse führt genau in diesem Moment häufig zum Schnurbruch oder Ausschlitzen.

Halte andere Schnüre möglichst aus dem Wasser. Störe schwimmen im Drill oft große Kreise und sammeln dabei benachbarte Montagen ein. An gut besuchten Angelteichen ist eine klare Absprache mit den Nebenanglern besonders wichtig.

Springt der Stör aus dem Wasser, sollte die Schnur weiterhin unter leichtem Druck bleiben. Vermeide ruckartige Bewegungen, während der Fisch landet. Danach wird der Drill ruhig fortgesetzt, bis der Stör kontrolliert in Richtung Kescher geführt werden kann.

Stör sicher landen und versorgen

Ein normaler Forellenkescher ist für große Störe meistens zu klein. Der Kescher muss lang, stabil und ausreichend tief sein. Ein gummiertes oder fischschonendes Netz verringert das Risiko, dass sich Knochenplatten, Flossen oder Haken im Gewebe verfangen.

Führe den Fisch mit dem Kopf voran über den Kescherrand. Der Kescher sollte ruhig im Wasser bleiben, während der Stör darüber gezogen wird. Versuche nicht, einen großen Fisch mit einer hektischen Schaufelbewegung zu erwischen.

Nach der Landung gehört der Stör auf eine große, angefeuchtete Abhakmatte. Seine gesamte Körperlänge muss gestützt werden. Harte Steine, trockener Boden und schmale Holzbretter eignen sich nicht als Ablagefläche.

Halte den Fisch niemals ausschließlich an Schwanz, Kiemen oder Maul hoch. Beim kurzen Anheben müssen eine Hand den Bereich hinter den Brustflossen und die andere den hinteren Körper stützen. Große Exemplare bleiben besser vollständig auf der Matte oder werden nur knapp über ihr gehalten.

Zange, Hakenlöser und Seitenschneider sollten griffbereit liegen. Sitzt der Haken ungünstig, ist ein schnelles Durchtrennen des Hakens schonender als langes Ziehen. Ein passender Kescher zum Angeln und ein ausreichend langes Maßband zum Angeln erleichtern die kontrollierte Versorgung.

Ob der Fisch anschließend zurückgesetzt oder entnommen wird, richtet sich nach geltendem Recht und der Gewässerordnung. Kläre diesen Punkt vor dem Angeln. Dadurch vermeidest du hektische Entscheidungen, während der Fisch bereits auf der Matte liegt.

Häufige Fehler beim Stör angeln

Der Köder liegt zu weit über dem Grund

Störe suchen ihre Nahrung mit Barteln und unterständigem Maul am Boden. Ein weit auftreibender Köder befindet sich außerhalb dieses natürlichen Suchbereichs. Über Schlamm darf der Köder leicht angehoben werden, sollte aber weiterhin dicht über dem Untergrund bleiben.

Die Montage ist zu grob

Eine kräftige Ausrüstung bedeutet nicht, dass jedes Bauteil maximal schwer sein muss. Riesige Haken, schwere Bleie und steife Vorfächer können die Köderaufnahme erschweren. Stabilität und eine möglichst natürliche Präsentation müssen miteinander verbunden werden.

Die Bremse ist vollständig geschlossen

Störe entwickeln im Drill starken, gleichmäßigen Zug. Eine blockierte Bremse überträgt jede Flucht direkt auf Knoten und Haken. Dadurch steigt das Risiko eines Schnurbruchs oder Ausschlitzers erheblich.

Es wird zu viel angefüttert

Ein überfüllter Futterplatz verteilt die Fische und sättigt sie. Außerdem kann überschüssiges Futter die Wasserqualität belasten. Kleine, gezielte Portionen sind an vielen Angelteichen deutlich sinnvoller.

Die Hakenspitze ist verdeckt

Würmer, Garnelen und Fischstücke können beim Aufziehen die gesamte Hakenspitze bedecken. Dann greift der Haken beim Einsaugen nicht zuverlässig. Kontrolliere deshalb vor jedem Wurf, ob die Spitze frei und scharf ist.

Die Rute liegt ungesichert

Ein kräftiger Stör kann eine ungesicherte Rute ins Wasser ziehen. Ein Freilauf ersetzt keinen stabilen Rutenhalter. Lege die Rute so ab, dass sie auch bei einem plötzlichen Schnurabzug sicher liegt.

Der Kescher wird erst nach dem Biss vorbereitet

Während eines langen Drills bleibt keine Zeit, einen zusammengeklappten Kescher zu suchen oder eine Abhakmatte auszupacken. Beide Hilfsmittel müssen vor dem Auswerfen bereitliegen. Das gilt besonders an engen Uferplätzen.

Die Gewässerordnung wird nur überflogen

Angelparks unterscheiden sich bei Ködern, Haken, Schnüren, Fangmengen und Entnahmevorgaben. Eine Methode, die an einem See erlaubt ist, kann am nächsten Gewässer verboten sein. Lies deshalb alle Bestimmungen vollständig und frage bei Unklarheiten nach.

Stör angeln für Anfänger

Störangeln wirkt auf den ersten Blick unkompliziert, weil ein Köder am Grund angeboten wird. Dennoch verlangt der Zielfisch stabiles Gerät, saubere Knoten und einen vorbereiteten Landeplatz. Anfänger sollten deshalb nicht mit zu leichtem Forellengerät beginnen.

Eine kräftige Grundrute, eine zuverlässige Stationärrolle und eine einfache Laufbleimontage reichen für den Einstieg aus. Als Köder bietet sich zunächst ein Tauwurm oder ein kleiner Fischmehlpellet an. Komplizierte Vorfächer und große Futtermengen sind nicht erforderlich.

Informiere dich beim Betreiber über die durchschnittliche Fischgröße. Sind sehr große Störe vorhanden, sollte ein erfahrener Angler begleiten. Auch der Umgang mit Bremse, Kescher und Abhakmatte lässt sich zu zweit leichter organisieren.

Allgemeine Grundlagen zu Rute, Rolle und Zubehör vermittelt der Beitrag Angelset für Anfänger. Für die ruhige Köderpräsentation am Gewässergrund lohnt sich außerdem der ausführliche Ratgeber zum Ansitzangeln.

Stör oder Wels am Haken?

Störe und Welse werden an manchen Angelteichen gemeinsam besetzt. Beide Arten können Tauwürmer, Fischstücke und andere tierische Köder aufnehmen. Deshalb lässt sich ein Beifang nicht vollständig ausschließen.

Ein Stör schwimmt im Drill häufig ausdauernd und zieht gleichmäßig seine Bahnen. Welse bleiben dagegen teilweise schwer am Grund stehen, schütteln deutlich mit dem Kopf oder suchen gezielt Deckung. Diese Unterschiede sind jedoch nicht bei jedem Fisch eindeutig.

Die Montage muss daher auch einem möglichen Wels standhalten. Ein starkes Vorfach und zuverlässige Knoten sind besonders wichtig. Geeignete Grundsysteme für diesen Zielfisch erklärt der Beitrag Wels Montagen.

Häufig gestellte Fragen zum Stör angeln (FAQ)

Welcher Köder ist beim Stör angeln am besten?

Tauwürmer, Fischstücke, Garnelen, Muschelfleisch, Fischpellets und kleine Fischmehlboilies gehören zu den zuverlässigsten Störködern. Welcher Köder am besten funktioniert, hängt vom Gewässer und der gewohnten Nahrung der Fische ab. Für den Einstieg ist ein Tauwurmbündel an einer einfachen Grundmontage eine gute Wahl.

Welche Montage eignet sich für Stör?

Eine frei laufende Grundmontage ist einfach, vielseitig und gut kontrollierbar. Dabei läuft das Blei frei auf der Hauptschnur, gefolgt von einer Gummiperle, einem Wirbel und einem kräftigen Vorfach. Pellets und Boilies können alternativ am Haar angeboten werden.

Muss der Köder direkt auf dem Grund liegen?

In der Regel ja, denn Störe suchen ihre Nahrung überwiegend am Gewässerboden. Auf weichem Schlamm darf der Köder wenige Zentimeter auftreiben. Er sollte jedoch nicht weit oberhalb des Grundes angeboten werden.

Welche Hakengröße braucht man für Stör?

Die Hakengröße richtet sich nach dem Köder und der Größe der eingesetzten Fische. Ein einzelner Tauwurm benötigt einen kleineren Haken als ein großes Wurmbündel oder Fischstück. Wichtig sind ein stabiles Material, eine scharfe Spitze und die Vorgaben des Angelparks.

Kann man Stör mit Käse fangen?

Käse funktioniert an einigen kommerziellen Angelteichen als Störköder. Ein kleiner, fester Würfel lässt sich am Haken oder Haar anbieten. Natürliche Tierköder und Fischpellets passen jedoch besser zum üblichen Nahrungsspektrum.

Kann man Stör mit Pose angeln?

Ja, eine Posenmontage eignet sich besonders für kurze Entfernungen und flachere Angelteiche. Die Tiefe muss so eingestellt werden, dass der Köder auf dem Grund liegt. Anhaltendes seitliches Wandern oder gleichmäßiges Abtauchen kann einen Biss anzeigen.

Welche Uhrzeit eignet sich zum Stör angeln?

Störe können morgens, mittags, abends und teilweise nachts fressen. Ruhige Morgen- und Abendstunden sind häufig interessant, während in stark besetzten Anlagen auch tagsüber gute Fänge möglich sind. Regelmäßige Fütterungszeiten und die Zugrouten im Teich können wichtiger sein als die Uhrzeit.

Kann man im Winter Stör angeln?

Störe lassen sich auch im Winter fangen, wenn die Anlage geöffnet ist. Bei kaltem Wasser bewegen sie sich häufig langsamer und nehmen weniger Nahrung auf. Kleine, geruchsintensive Köder und eine präzise Präsentation sind dann besonders wichtig.

Wie erkennt man einen Störbiss?

Ein Störbiss zeigt sich häufig durch langsamen, gleichmäßigen Schnurabzug oder eine seitlich wandernde Pose. Kurze, unregelmäßige Signale können durch Schnurschwimmer entstehen. Warte deshalb auf eine eindeutige und anhaltende Bewegung.

Wie groß muss der Kescher für Stör sein?

Der Kescher muss zur maximalen Fischgröße des Gewässers passen und den Stör vollständig aufnehmen können. Ein tiefes, stabiles und fischschonendes Netz ist besser geeignet als ein kleiner Forellenkescher. Frage den Betreiber nach einer empfohlenen Mindestgröße.

Darf man einen gefangenen Stör zurücksetzen?

Das lässt sich nicht pauschal beantworten. Art, Bundesland, Gewässerstatus und Gewässerordnung bestimmen, wie mit einem gefangenen Fisch umzugehen ist. Kläre diese Frage vor dem Angeln direkt mit dem Betreiber.

Darf man in einem Fluss auf Stör angeln?

Auf die streng geschützten heimischen Wildstöre darf nicht gezielt geangelt werden. Das beschriebene Störangeln bezieht sich auf eingesetzte Fische in ausdrücklich dafür vorgesehenen Angelanlagen. Ein unerwarteter Störfang in einem natürlichen Gewässer muss besonders schonend behandelt und gegebenenfalls gemeldet werden.

Fazit: Stör angeln mit stabiler Ausrüstung und einfacher Grundmontage

Stör angeln funktioniert am zuverlässigsten mit einer einfachen, stabilen und bodennahen Präsentation. Eine Laufbleimontage mit kräftigem Vorfach, scharfem Einzelhaken und einem geruchsintensiven Köder deckt die meisten Situationen am Angelteich ab. Tauwürmer, Garnelen, Fischstücke, Pellets und kleine Fischmehlboilies sind dafür besonders interessant.

Die richtige Stelle ist mindestens genauso wichtig wie der Köder. Uferkanten, Rinnen, Einläufe und Übergänge zwischen verschiedenen Bodentypen werden von Stören häufig auf festen Routen abgesucht. Kleine Futtermengen können die Fische kurz am Platz halten, während übermäßiges Anfüttern eher Nachteile bringt.

Vor allem darf die Kraft dieser Fische nicht unterschätzt werden. Eine sauber arbeitende Bremse, starke Knoten, ein großer Kescher und eine nasse Abhakmatte müssen bereits vor dem ersten Wurf bereitliegen. Gleichzeitig sind die Gewässerordnung und die rechtliche Unterscheidung zwischen erlaubten Besatzfischen und streng geschützten Wildstöre zwingend zu beachten.

Wer diese Grundlagen berücksichtigt, erhält eine spannende Form des Ansitzangelns. Störe bieten ausdauernde Drills, reagieren auf verschiedene Naturköder und lassen sich mit überschaubarer Ausrüstung gezielt befischen. Entscheidend sind ein erlaubtes Gewässer, ein bodennaher Köder und ein verantwortungsvoller Umgang mit jedem gefangenen Fisch.